砂肝のスイチリ南蛮。

砂肝のスイチリ南蛮。
砂肝をスイートチリ入り南蛮で漬けマシタ。
作っておくと便利なおつまみに。
砂肝は叩いてから焼くと食べやすくなりマス。

材料

砂肝
200~250g
塩コショウ
適宜
適宜
サラダ油
適宜
南蛮だれ
ピーマン
1/2個
パプリカ
1/2個分
玉ねぎ
1/2個
大さじ4
スイートチリソース
大さじ2
(薄口)醤油
大さじ2
大さじ1
小1かけ

作り方

1

野菜はスライサーなどで千切りに、にんにくは半分に切って芯を取り包丁で潰し、鷹の爪は種を取り、タレの調味料と合わせておく。

2

砂肝は繋がってるところを切って1個ずつにし、ラップに挟んですりこぎや肉たたきで叩いて潰す。

3

2に塩コショウと片栗粉をまぶし、フライパンに1センチくらい入れた油で揚げ焼きにする。油がはねるのでご注意。

4

3を熱いうちに1にいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてデキアガリ。

コツ・ポイント

スイートチリソースが入っているので、鷹の爪はお好みで。
ハチミツの量は甘さのお好みで調整して下さい。
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このレシピの生い立ち

砂肝で何か・・・・
レシピID : 896059 公開日 : 09/08/25 更新日 : 09/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/11

First tsukurepo mark
写真

砂肝のいつもと違う食べ方が出来嬉♪スイチリと酢相性良いですね

平井婦人

婦人!!(笑)いつもありがとうございます♪嬉しい初れぽ感謝♥