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しょうがとキャベツのパステルカラー和え

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Description

新ショウガとキューピードレッシング・ごま豆乳を使って、いつものサラダにアクセント。さっぱりしていて、ちょっとスパイシー♪

材料 （約４人分）

新ショウガ
ひとかけ
キャベツ
1／４玉
もやし
１／２袋
アスパラガス
一束
ハム
２枚
いりゴマ
大匙１
キューピーテイスティドレッシング・ごま豆乳
大匙３
醤油
大匙１
砂糖
小匙１

作り方

  1. 1

    生姜は極細切りにして冷水にさらしておく。
    キャベツ、アスパラガスを一緒に茹で、茹で上がり直前にもやしも入れて火を通す。

  2. 2

    茹で野菜を冷水にさらして冷まし、水気を切って絞る。絞ったらざく切りにしてボウルに入れる。

  3. 3

    ボウルに細切りにしたハム、しょうが、２と調味料を全部入れ混ぜる。器に盛ってゴマをふったら完成♪

コツ・ポイント

もやしには火を通しすぎない方が美味しいです。ゆかりを加えても美味しい♪お醤油のかわりに塩胡椒・テンメンジャンや豆板醤、顆粒がらスープなど加えて中華味にしても美味。

このレシピの生い立ち

田舎から送ってきた～～、と新ショウガをイッパイ頂いちゃいました。フツーに使ってもヘラなそうなので、サラダに入れてみたら思ったより調和が良くてお気に入り♪
レシピID : 896406 公開日 : 09/08/26 更新日 : 09/08/26

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わかおかみ
しょうがとキャベツのパステルカラー和え
by わかおかみ