☆めちゃ旨☆牛筋煮込み

☆めちゃ旨☆牛筋煮込み
コラーゲンたっぷりで、ダイエットにも良い牛筋を煮込みに!これでぉ肌もプルプル艶やか!!

材料

牛筋肉
300㌘
こんにゃく
お好み
にんじん
お好み
大根
お好み
★水
800cc
★醤油
80cc
★酒
50cc
★砂糖
大さじ3
大さじ2
★味噌
小さじ1
適量

1

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牛筋を3㌢位にカットします。

2

写真

下処理で水から下湯でをし、こまめに灰汁を取り除きます。

3

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灰汁がなくなったらザルにあけ、熱湯で灰汁を洗い流します。

4

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★に牛筋や野菜を入れ煮込んでいきます。
調理鍋の場合2~3時間
圧力鍋の場合10~15分圧力をかける

5

写真

器に盛り付け、青ねぎを散らせば完成!

6

牛筋の代わりにモツでも美味しいですよ!

コツ・ポイント

下処理が大事なので、手を抜かずしっかりと下処理するのがコツ!
下処理に手を抜くと美味しさが変わります。

このレシピの生い立ち

父がよく作ってくれたのを思い出して再現してみました。
レシピID : 896561 公開日 : 09/08/26 更新日 : 11/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

14/06/19

写真

柔らかく美味しくできました。ゆでたまごも入れてみました!

ちょびぜ

ゆでタマゴ入り美味しそうです!写真も美味しそう♪

13/08/29

写真

美味しくできました!下処理こうすればいいんですね。今度モツでも!

かえでっぽ

下処理が大事なんです!手間は借りますが美味しく出来ますよね♪

13/07/04

写真

美味しい出来ました!!

coffeeタイム

レポ有難う御座います。また、作って下さいね!

13/05/29

写真

とっても柔らかく美味しくできました♪(*^^*)

ゆりあ33

また、作って下さいね!

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ミヨちゃぶ 2009年12月28日 07:58
はじめまして♪ミヨちゃぶと申します。

牛筋煮込みとってもおいしかったので、応用させて、レシピID:999287 に絹さんのレシピ乗せさせていただきました。
またおいしいレシピ期待してマス。
Profile kentaro777 2010年11月17日 01:25
おいしかった