かじきまぐろとキャベツのバタ-醤油炒め♪

あっさりさっぱり。かじきまぐろが鶏肉のよう!!

材料 (4人分)

かじきまぐろ
4切れ
キャベツ
大きい葉を4枚~5枚
小麦粉
適量
サラダ油
適量
バタ-
大4
醤油
大3

1

かじきまぐろはキッチンペ-パ-でよく水気を拭いて、一口大のサイコロ状にきる。キャベツは洗って一口大のざくぎりにする。ビニ-ル袋に小麦粉を入れて、かじきも入れ、よく振る。かじきにまんべんなくはたきつけて。

2

フライパンに油を熱したら、かじきを焼きます。中火でほんのり焦げ目がつくように。
そこへキャベツを入れて、バタ-もここへ。バタ-とキャベツ、かじきが絡むようにいためる。

3

全体的にバタ-が混ざり、キャベツがしんなりしてきたら、醤油をかけて、火を止める。
バタ-と醤油はお好みでかげんしてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもはオイスタ-ソ-スで炒めていたのですが・・「バタ-醤油」だといいかな?と、トライ!!これがばつぐんのおいしさ!!
レシピID : 89657 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

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