モヒート
作り方
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1
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グラスにミントの葉、カットしたライム、シロップ(砂糖)を入れ、麺棒などで10回ぐらい押潰して果汁と香りを出す。
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2
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ホワイトラム、氷を入れ、ソーダを注ぐ。全体をステアして出来上がり♪
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3
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上記の分量でアルコール度数は約13.3%です。(ライムの果汁が加わるので、実際はもう少し低めです。)
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4
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ソーダの代わりにサイダーでもOKです。この場合はサイダーが甘いので、シロップ(砂糖)は不要です。
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5
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氷は本来はクラッシュアイスを使います。細かい氷にミントが挟まり、ミントが浮いてくるのを防ぐことが出来ます。
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6
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ライムやレモンは国産ならワックスの心配不要ですが、輸入品は熱湯に暫く浸けて塩で擦り洗ってから使ってください。
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7
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今回使用したラムはキューバ産バカルディスペリオール。個人的にはモヒートならバカルディが一番合うと思います♡
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コツ・ポイント
ミントはペパーミントよりもスペアミントのほうが優しい香りです。 ちぎってから潰すとさらに香りが立ちます。
ライムやレモンは潰しすぎると皮から苦味が出てしまいますので、①ではやり過ぎ注意です。
シロップ(砂糖)はお好みで増減を。
ライムやレモンは潰しすぎると皮から苦味が出てしまいますので、①ではやり過ぎ注意です。
シロップ(砂糖)はお好みで増減を。
このレシピの生い立ち
先日ダンナさんがバカルディを買ってきてから、今年の夏のマイブームカクテルです(^^)家庭でも作りやすいようにアレンジしました。
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