賢者の石ゼリー

賢者の石ゼリー
真っ赤な色合いの透明度の高いゼリーです。ぜひワイングラスに盛りつけて召し上がってください。

材料 (3~4人分)

1本(5g)
ゼラチン用のお湯
50cc
ハイビスカス&ローズヒップティーバッグ
1個
お茶浸出用のお湯(熱湯)
250cc
かき氷シロップいちご
大さじ4
砂糖
大さじ2ぐらい

1

写真

今回使ったシロップです。

2

ハイビスカスティーは、熱湯で数分浸出します。濃い目に出してください。

3

ゼラチンはお湯でとけるタイプを利用。普通のゼラチンなら、水でふやかしてから、電子レンジで溶かします。

4

ゼラチンが溶けたら、ハイビスカスティーとシロップを加えてよく混ぜます。

5

このままだと色合いが茶色っぽいので、レモン汁を入れます。明るい赤になります。

6

好みでお砂糖を追加し、よく混ぜます。

7

荒熱を取った後で、冷やし固めます。ワイングラスに盛りつけて召し上がれ~!

コツ・ポイント

濃い赤い色のゼリーが作りたくてチャレンジ。レモン汁を入れると、化学反応で色合いが明るく透明度の高い、きれいな赤になります。

このレシピの生い立ち

ハガレンファンなので・・・いまはキュアメイドカフェで期間限定メニューで出ているそうです。出かける機会がないので、色合いだけ似せて作りました。
レシピID : 896996 公開日 : 09/08/26 更新日 : 09/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」