バターナッツ(かぼちゃ)のポタージュ♡

バターナッツ(かぼちゃ)のポタージュ♡
珍しいかぼちゃ、『バターナッツ』で作ったポタージュスープです♪
色も鮮やか☆

材料 (4人分くらい)

バターナッツ(かぼちゃ)
1個(700g)
玉ねぎ
1/2個
バター
小1
400cc
牛乳
200cc
塩・胡椒
適量
ナツメグ・ドライパセリ
適量

1

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↑バターナッツ♪
形が面白くて〜
可愛い〜♡

2

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バターナッツは、種とワタを取り、一口大くらいに切る。
玉ねぎは薄切り

3

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鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
あまり炒めすぎると甘くなりすぎます。

4

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3にバターナッツを加え、炒める。

5

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4に水、コンソメ顆粒を加え、バターナッツが柔らかくなるまで煮る。
途中アクが出たらすくう。

6

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5をブレンダーorミキサーでピューレ状にする。

7

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牛乳を加え、火にかけ温める。塩・胡椒で味を整えたら完成♪

8

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器に盛り、胡椒、ナツメグ、ドライパセリをパラパラ散らしていただく。シナモンもよいです!

コツ・ポイント

私は、バターナッツを皮付きのまま調理しましたが〜気になる方は、皮を除いてください。
牛乳で濃度を調節してください。写真はかなりもったりした感じです。
冷たく冷やしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

珍しいかぼちゃ、『バターナッツ』を入手したので♪
レシピID : 897194 公開日 : 09/08/27 更新日 : 09/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

16/10/16

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ウマい!これはリピ決定です!美味しいレシピをありがとう!

exa

つくれぽありがとうございます(*^^*)❤︎

14/09/24

写真

皮ごと使っても色がキレイ。香りよく出来ました!

たばお

レポありがとうございます❤︎

14/09/09

写真

ほんとに色が鮮やかで濃厚!!キリッと冷やしていただきました♪

おかつぎ

レポありがとうございます❤︎

14/09/05

写真

皮有り良いんだ!バターナッツのg表記助かる♪簡単に美味しく出来た

みゃじま

レポありがとうございます❤︎

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