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バターナッツ（かぼちゃ）のポタージュ♡

バターナッツ（かぼちゃ）のポタージュ♡の画像

Description

珍しいかぼちゃ、『バターナッツ』で作ったポタージュスープです♪
色も鮮やか☆

材料 （４人分くらい）

バターナッツ（かぼちゃ）
１個（700g)
玉ねぎ
1/2個
バター
小１
水
400cc
コンソメ顆粒
小２
牛乳
200cc
塩・胡椒
適量
ナツメグ・ドライパセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ↑バターナッツ♪
    形が面白くて〜
    可愛い〜♡

  2. 2

    写真

    バターナッツは、種とワタを取り、一口大くらいに切る。
    玉ねぎは薄切り。

  3. 3

    写真

    鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
    あまり炒めすぎると甘くなりすぎます。

  4. 4

    写真

    ３にバターナッツを加え、炒める。

  5. 5

    写真

    ４に水、コンソメ顆粒を加え、バターナッツが柔らかくなるまで煮る。
    途中アクが出たらすくう。

  6. 6

    写真

    ５をブレンダーorミキサーでピューレ状にする。

  7. 7

    写真

    牛乳を加え、火にかけ温める。塩・胡椒で味を整えたら完成♪

  8. 8

    写真

    器に盛り、胡椒、ナツメグ、ドライパセリをパラパラ散らしていただく。シナモンもよいです！

コツ・ポイント

私は、バターナッツを皮付きのまま調理しましたが〜気になる方は、皮を除いてください。
牛乳で濃度を調節してください。写真はかなりもったりした感じです。
冷たく冷やしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

珍しいかぼちゃ、『バターナッツ』を入手したので♪
レシピID : 897194 公開日 : 09/08/27 更新日 : 09/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年8月17日
写真
Moggieneko
皮ごと使いました。甘くてとっても美味しいスープです。
#カボチャスープはこれ #かぼちゃスープ美味しい #絶品かぼちゃスープ #絶品かぼちゃのスープ #ほっこり美味しいかぼちゃスープ #バターナッツかぼちゃ消費
2016年10月16日
写真
exa
ウマい！これはリピ決定です！美味しいレシピをありがとう！

つくれぽありがとうございます(*^^*)❤︎

2014年9月24日
写真
たばお
皮ごと使っても色がキレイ。香りよく出来ました！

レポありがとうございます❤︎

2014年9月9日
写真
おかつぎ
ほんとに色が鮮やかで濃厚!!キリッと冷やしていただきました♪

レポありがとうございます❤︎

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