ペラペラなのにもちもちパンケーキ(塩味)

ペラペラなのにもちもちパンケーキ(塩味)
ペラペラでとってもライト、なのにもちもち食感なパンケーキです。
軽い塩味なのでデザートだけではなくサラダなどと朝食に♪

材料 (2人分)

薄力粉
70グラム
軽くひとつまみ(小さじ半分弱)
1つ
牛乳(スキムミルクでもOK)
200ml
ごくわずか

1

薄力粉とベーキングパウダーはダマにならないよう、
先に一緒にふるっておく。

2

別のボウルで卵と塩を軽く混ぜておく。混ざったらバニラエッセンスを
少ーしだけ入れる。(1滴くらい。好みによるので、入れなくても美味しい
です。)牛乳を入れ、泡立て器などでよく混ぜる。

3

2に1を入れて、さらによく混ぜる。
混ざったら、テフロン加工してあるフライパン、又はオリーブオイル
を少しだけひいたフライパンに、小さいおたま1杯分ずつ焼いていく。
(中火で)

4

表面がフツフツしてきて片面が焼けてきたら裏返す。
両面がきつね色に焼けたら出来上がり。
メープルシロップをかけたり、焼いたソーセージをくるんで
ケチャップでいただくなど、いろんな食べ方をしてみて下さい♪

コツ・ポイント

薄く塩で味付けをしているので、かりかりベーコンやサラダとも相性が良いです♪
メープルシロップをかけて食べるのも最高です。
材料にアーモンドエッセンスを少し入れたり、お酒をすこし入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

作っていくごとにどんどん薄ーくなってしまいました。
レシピID : 89812 公開日 : 03/04/22 更新日 : 03/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」