マヨネーズ不要☆トマトポテトサラダ

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Description

ポテトがほんのり赤く染まり、見た目も可愛らしいポテトサラダ♪サッパリしているので暑い夏にピッタリ!

材料 (作りやすい分量)

中3個(500~600g)
約半分(好みで調整)
約2~3個(好みで調整)
塩コショウ又はクレージーソルト
適量
オリーブオイル
約大さじ3(好みで調整)
酢(ワインビネガー等)
約大さじ1
好みで好きなだけ
乾燥パセリ等(飾り用)
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮付きのまま綺麗に洗ってレンジに入れ蓋をして強900w約9分加熱後、荒熱の取れるまでそのまま放置(余熱利用)

  2. 2

    1を待っている間に、玉ねぎをみじん切りにして塩少々振って混ぜ、トマトも食べやすいように小さく切っておく。

  3. 3

    1のジャガイモの皮を剥き食べやすい大きさに切り、塩コショウ、オイル、酢を加え味をなじませる。

  4. 4

    3に2の野菜とツナを加え、味見して塩加減を調整し、最後にパセリ等で飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

1でレンジ使用が便利ですが、皮ごと水からお鍋で茹でてもOK.私は白ワインビネガー使用しますが、家にある他の酢でも試してみてください。オリーブオイルはExtraバージンの美味しいのを使ってください。オリーブオイルを好みでもっと足してもいいです

このレシピの生い立ち

マヨネーズ無しのサッパリポテトサラダID:266807とカディスのトマトサラダ、ピリニャカID:268844を合わせた感じのサラダ。暑いので簡単に出来てサッパリ食べられるために作ってみたら主人が大絶賛したので。
レシピID : 899155 公開日 : 09/08/30 更新日 : 14/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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梅茶づけ
イタリアンなポテサラの味(^^)さっぱりしてて美味しかったです!
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クックVNZV99☆
生おからをプラスして。 美味しく頂きました🙏
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新妻あや
久しぶりにリピ(*^^*)長女に大好評でした♪