チキンチャウダー☆ダイエットバージョン

ホワイトソースを使わないことでカロリーダウンしたはず。(謎)
お野菜いっぱい♪
さっぱり系クリームスープです。

材料 (4人分)

鶏肉
1枚
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
セロリ
2/1本
トマト
1個
ブロッコリー
1房
グリーンピース
適量
スープの素(チキン)
1個
適量
こしょう
適量
1パック
バター
適量

1

材料はすべて1cm角程度のさいの目切りにしておきます。
ブロッコリー・グリーンピースは下茹でをしておきます。

2

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

3

2ににんじん・じゃがいも・セロリを入れて炒め合わせ、水を注いで煮立ったらスープの素を加えて、軟らかくなるまであくをすくいながら煮ます。

4

3へトマト・ブロッコリー・グリーンピースを加えて一煮立ちさせます。

5

火を止め、一呼吸おいてから生クリームを加えます。

6

器に盛り付けたあと、それぞれの器に少量のバターを落として仕上げます。

コツ・ポイント

野菜の分量はカレーを作るときの目安で良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89919 公開日 : 03/04/23 更新日 : 03/04/23

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