鶏肉と新じゃがのピリ辛煮

豆板醤料理ー。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
新じゃが芋
5個
玉葱
1/2個
人参
1
半カケ
半カケ
適量
大さじ半
大さじ1
適量
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
サラダ油
適量

1

新ジャガを半分に切る。揚げる。鶏肉も一口大に切って、片栗粉をまぶし、揚げる。

2

フライパンに油をひき、にんにく→生姜→豆板醤→玉葱(くし切り)→人参(短冊切り)→揚げた鶏肉→新ジャガの順に入れて炒める。

3

炒まったら、酒を回しいれ、塩、砂糖、味噌を入れ味付け。

4

4分程煮付める。鶏肉につけた片栗粉で、いい具合にとろみがついたら、出来上がりー。

コツ・ポイント

いんげんなどあると色取りがよいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89928 公開日 : 03/04/23 更新日 : 03/04/23

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