お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪

お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪

Description

ごぼうとゴマだけ♪荒みじんにして炒め煮にした甘辛ふりかけです!簡単だけど、お弁当や日々の食卓にあると便利ですよ♪

材料 (作りやすい分量)

ごぼう
2本(150gくらい)
サラダ油
小さじ1
●酒
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1
小さじ1
炒りごま(白)
大さじ1

作り方

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ごぼうは良く洗って皮をこそげてから、ざく切りにしてフードプロセッサで荒みじんにする。

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細かすぎず、荒い感じの方が食感がいいです。

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フライパンにサラダ油を敷き、中火でごぼうをしっかり炒める。

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●の調味料を加えて水分が飛ぶまで煮ていく。

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水分が飛んだら、ゴマ油と炒りごまを加えて全体をざっと混ぜれば完成!

6

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ご飯にかけても混ぜ込んでおにぎりにしても、どんどん食べれちゃう栄養たっぷりの炒めふりかけです♪

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卵焼きに巻き込むと立派な一品に。お弁当にも重宝しますよ~!

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良かったらブログにも遊びに来てね♪
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2015/12/03:写真差し替え、レシピ内容少し修正しています。

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保存方法など詳しいレシピ。http://toiro-note.com/2017/04/10/post-762/

コツ・ポイント

ごぼうは一切あく抜きはしません♪荒みじんにすることでいろいろとアレンジしやすく、子供でも食べやすいです。食感の残る程度の大きさがポイントかな♪ごま油は最後に加えてあげてね!

このレシピの生い立ち

大好きなごぼう。いろいろな料理に使いやすいようにふりかけにしました。甘辛味なので御飯が進みます!混ぜ込んだり、卵焼きにしたりとアレンジ力も抜群。栄養たっぷり食べて美味しい炒めふりかけ、ぜひお試しを!
レシピID : 899320 公開日 : 09/08/30 更新日 : 17/04/26

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

294 (247人)

20/07/09

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少しお醤油多めで生姜をみじん切りして入れてみました。美味しかったです

yogahorse

20/06/18

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半量で。簡単美味です♡

ぷくすけェ

19/09/18

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牛蒡のふりかけ思いつきませんでした!卵焼きも作ってみます♪

torisantom

19/02/22

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人参も入れて彩り良く。ご飯に合いますね。おにぎりもいいかも。

nyaoko♪

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