HBで作るフランスパン

HBで作るフランスパン
クラストはザクザクッ クラムはしっとり弾力がある食パンです✿

材料 (1斤)

強力粉 ※コツ・ポイント参照
250g
薄力粉
30g
バター
7.5g
砂糖
大さじ1
5g
200cc
ドライイースト
3g

1

全ての材料をHBにセットして「フランスパンコース」で焼くだけ。

2

写真

バターや蜂蜜がジュワ~ッとしみこむ生地です。厚切りでぜひ!

3

くるみやレーズンなどを加えても。

コツ・ポイント

強力粉…ふかふか弾力のあるクラムにしたかったのでフランスパン用粉(準強力粉)ではなく普通の強力粉を使用しています。 サクッと
軽く歯切れをよくしたい場合は、準強力粉を使用するか、または強力粉に薄力粉を3割ほど配合してください。

このレシピの生い立ち

色々配合してみて、好みの食感&味になりました。
レシピID : 899596 公開日 : 09/08/31 更新日 : 15/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

688 (524人)

19/05/02

写真

ザク2クラスト堪らない♡フランスパンはいつもこれ!素敵レシピ感謝

カクレポロジリ

19/04/21

写真

1割減で、伸びて天井くっつきましたがザックザック中フワッで超旨!

m&まりぃ

19/03/29

写真

こんな美味しいのにスイッチポンで感激ですありがとうございます!

puipuigura

19/03/23

写真

明日の朝食べます^ ^

クックU2VJZ6☆

1 2 3 4 5
ぱんだカフェcafe 2009年09月07日 08:19
すいーとぴぃちゃん♫

おいしいパンに焼けたよ♬


お仕事、がんばってね~♡

         ぱんだ