我が家の基本梅ペーストの豚肉巻き
きらり流れ星
作り方
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1
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大葉・みょうが・ネギをみじん切りにする。梅干を叩いてペースト状にしたものと、酒・砂糖・オイスターソースも一緒に混ぜる。
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2
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肉を広げて、（1）を適宜、塗るようにのせてクルクル巻く。
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3
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ラップをして、レンジ700ｗで2分30秒かけて、一度取り出し、さらに2分30秒かける。肉に火が通っていればOK.
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4
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蒸し器の場合は、5～8分くらい。
もちろん、フライパンで炒めても。
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5
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上に、万能ネギや大葉など緑のものを飾って食卓へ。
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6
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梅とみょうがネギ大葉のペーストは多めでもおいしいです。
ID：870723参照
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7
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ペーストには好みでみょうがを増やしてもグッドです。ゴマやわさびを混ぜてもＯＫ
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8
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残った梅干の種も活用できます。ID899906も参照ください。
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コツ・ポイント
レンジにかけるときには、火の通りにムラが出ないように気をつけてください。それから、レンジや蒸し器の使用する時は、肉汁がでてきますので、やけどに注意。
このレシピの生い立ち
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きらり流れ星
