はなびし草のひよこ豆でチリコンカン風

はなびし草のひよこ豆でチリコンカン風
いつものポークビーンズを大豆の代わりにひよこ豆でチリコンカン風に仕上げてみました。(写真左下)

材料 (2人分)

ひよこまめ(ゆでたもの)
50g
豚肉切り落し
100g
玉葱
1/2個
人参
30g
ピーマン
1個
サラダオイル
大さじ1
1/2個
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
カレールー
10g
胡椒
適宜
好みで
200cc

1

豚肉を小さめに切る。玉葱、人参、ピーマンを5mm角に切る。

2

サラダ油を敷いた厚鍋で豚肉、人参、玉葱、ピーマンといため合わせていって、200ccの水とコンソメを入れて煮る。

3

2に残りの調味料をすべて入れて、とろみがでるまで煮込んで、出来上がり。

コツ・ポイント

その他の献立は、イカと青菜のバター醤油炒め 牛蒡のごま味噌煮 春雨サラダ いちご添えヨーグルト

このレシピの生い立ち

ポークビーンズを作ろうと思ったら、ひよこ豆しかなかったので、カレールーとチリパウダーを加えてちょっとスパイシーにしてみました。
レシピID : 90006 公開日 : 03/04/23 更新日 : 03/04/23

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