家で本場さぬきうどん!?

家で本場さぬきうどん!?
本場さぬきうどんを食べに行くといろんな食べ方があることに驚くことでしょう・・・。今回はその中でもおろしぶっかけうどんをご紹介♪

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材料 (2人分)

うどん(乾麺か冷凍)
2人前
大根
1/6本程度
ねぎ
1本程度
少々
お好みで♪
ぽん酢(出来たら柑橘類+醤油)
お好みで♪

1

写真

大きな鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させて乾麺もしくは冷凍麺を茹でる。
麺はこういうのがよく出回っています。ただ、今回のはちょっと細かったので太めを選んだ方がいいかもしれませんね・・・。

2

大根は大根おろしにして、ねぎは小口切りにしておきます。

3

①が茹で上がったらザルにあげて、冷水で洗ってよく水気をきっておきます。

4

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器に盛って、その上に大根おろし(水気を切った)、ねぎ、一味、すりゴマをトッピングする。

5

ぽん酢をかけて出来上がり。

6

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やっぱりうどんには天ぷらでしょ~~。天ぷら粉には少しだけマヨネーズを加えることで、パリパリにあがるんだよ~。

コツ・ポイント

麺はちょっと太めの方がおいしいと思います。今回選んだのはちょっと細かったなぁ・・・。
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このレシピの生い立ち

レシピID : 90007 公開日 : 03/04/23 更新日 : 06/12/05

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柑橘系ポン酢でさっぱり美味しかったです。野菜かき揚げと食べました

machi5111

柑橘系のポン酢とかなり合いますよね♪レポありがとうございます