簡単!シンプル☆かぼちゃサラダ

簡単!シンプル☆かぼちゃサラダ
やっぱり牛乳で煮たカボチャは甘くておいしい!たまねぎのからみが甘さを引き立ててくれます♪

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/2個
牛乳
200cc
きゅうり
1本
にんじん
4cm位
たまねぎ
1/6個
マヨネーズ
大さじ2~3

1

かぼちゃは種と皮を取り、にんじんはいちょう切り・きゅうりは輪切り、たまねぎはスライスして水にさらします。

2

写真

鍋にかぼちゃ・牛乳・にんじんを入れて、柔らかくなるまで煮ます。にんじんはザルなどに入れかぼちゃと混ざらないようにします。

3

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水にさらしておいた玉ねぎの水をきり、一つまみの塩(分量外)で揉み、さらにギュッと握って水をきります。

4

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鍋の中でかぼちゃをつぶしたら、きゅうり・玉ねぎ・にんじん・マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは熱いうちにつぶして下さい。
玉ねぎに混ぜた塩で味が付くので、塩・こしょうはしませんでした。

このレシピの生い立ち

甘くて美味しいカボチャをサラダで食べたくて^^
レシピID : 900118 公開日 : 09/08/31 更新日 : 09/09/09

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