シャキシャキ!長芋のバター炒め

シャキシャキ!長芋のバター炒め
材料を切ったら約5分炒めるだけ!とっても簡単です。あまったら、翌日電子レンジでチンすれば今度はホクホクの食感を楽しめます♪4人分とありますが、2人でいつも食べている量です(^o^)

材料 (4人分)

正味250g位(1/3本)
しめじ
1/2パック
ベーコン
50g
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1弱
バター
大さじ1~2

1

長芋は皮をむいて4cmの長さに切り、5ミリ角位の拍子木切りにする。(しめじの太さに合わせる)しめじは小房にわけておく。ベーコンは細かく切っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。全体に油がなじんだら、長芋を入れて炒める。しめじも加えて更に炒める。

3

長芋が透き通ってきたら塩コショウし、醤油、バターを加える。軽くこげ色がついたらパセリを加えてひとまぜすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

コショウは荒挽きの黒コショウにするとおいしさがアップ。我が家は薄味なので、醤油はお好みで増やしてください。

このレシピの生い立ち

お義母さんから教えてもらいました。今では我が家の定番メニューです!
レシピID : 90024 公開日 : 03/04/23 更新日 : 05/11/08

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