チョコカステラ☆

チョコカステラ☆

材料 (パウンドケーキ中型)

50g
ココアの粉
10g
砂糖
60g
2個
a 牛乳
大さじ1
a メープルシロップ
大さじ1
a サラダオイル
大さじ1

1

オーブンは160度に温めておきます。
強力粉とココアはあらかじめ混ぜてふるいにかけておいたほうが良いです。
a の材料をよく混ぜておきます。

2

ボールに卵を割りほぐし砂糖を加え、40度くらいの湯煎にかけながら泡立てます。
人肌くらいになったら湯煎からはずし、もったりするまで泡立てます。

3

2に強力粉とココアを混ぜたものを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。ある程度混ぜたら a の材料を加えさらに混ぜます。生地がリボン状に垂れるくらいまで混ざったら型に流し入れます。

4

160~170℃に温めたオーブンで35分~40分焼きます。

5

焼き上がったら型から外し冷まします。粗熱が取れたらナイロン袋に入れ生地がぱさつかないように蒸気を戻してあげます。
一晩置くとしっとりしておいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 90079 公開日 : 03/04/24 更新日 : 03/04/24

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