冬瓜のカニあんかけ

冬瓜のカニあんかけ

Description

生姜の効いた優しい味の、あったかあんかけです(*^_^*)

材料 (4人分くらい)

冬瓜
600g
かに(カニ缶)
適量(100gくらいの物1缶)
三つ葉
1把
30g(チューブ可)
4カップ
1/4カップ
1/4カップ
☆酒
1/4カップ
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

冬瓜はピーラーで皮を剥き、5cm幅の輪切りにする。
スプーンなどで種を取り、1口大に切る。

2

鍋に冬瓜を入れ、かぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。
生姜を細切りか、すり下ろしておく。

3

冬瓜が茹であがったら、水にさらす

4

☆の調味料を合わせ、冬瓜を煮る。煮たってきたら、生姜も加える。

5

火を切って、しばらく冷ます。

6

冷めたら再び煮汁を温め、カニ缶を入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
三つ葉を加えたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

始め水で茹でる時は、全体に透明になってきたらOK。一度冷まして、味を染みこませるのが1番のコツです。
カニ缶やみつばは、あっても無くてもOKです。写真は、カニカマで作りました。
☆は、揚げ出し豆腐等、他のあんにも使えます。

このレシピの生い立ち

実家の母からレシピ付きで冬瓜を貰いました。
しかし、レシピが微妙だったため、母と同じ様に出来たかどうかは微妙(^_^;)(笑)
レシピID : 901084 公開日 : 09/09/01 更新日 : 09/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/09

First tsukurepo mark
写真

調理と味付け参考にしました。ご馳走様です

そらてんママ

素敵なれぽをありがとうございます☆彩りきれいですね☆