鮮やかな冷奴

お酒のおつまみ風ですが、ごはんのおかずにも。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
削り節
ひとつかみ
2本
みょうが
2個
ひとかけ
大葉
3枚
しょうゆ
適量

1

豆腐は簡単に水を切ります。まな板の上に乗せ、そのまな板を少し傾けて15分ほどおくだけでOK。

2

1の豆腐を角切りにします。

3

みょうがはたてに薄切り、大葉はまとめてくるくると丸めてから細切り、しょうがとねぎも刻みます。

4

器に豆腐を入れ、削り節をのせてから3の薬味を乗せます。

5

おしょうゆをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

おしょうゆの代わりにポン酢でもおいしくいただけます

このレシピの生い立ち

レシピID : 90197 公開日 : 03/04/24 更新日 : 05/05/04

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