生クリームで作る!ふわふわマフィン・・・

生クリームで作る!ふわふわマフィン・・・

Description

つくれぽ1500人達成有難う☆みなさんのお陰でマフィン革命が(笑)【チョコ905451】【全粒粉1159043】も宜しく

材料 (マフィン型6個分)

1個
砂糖
70g
薄力粉
100g
好みでチョコチップなど・・
適量

作り方

1

生クリームと砂糖をボールに入れ泡立てる。分離しない程度にしっかり泡立ててくれてOKです。

2

卵加え混ぜ、薄力粉とBPふるって加え粉っぽさがなくなったらOKです。

3

好みでチョコチップ加えて型に入れ180℃で15分くらい・・串を刺して何もつかなかったら出来上がり。

4

写真

中はこんな感じ♪とってもふわふわ~いくらでもいけちゃう☆翌日も変わらずふわふわです~。

5

いつもマフィン作ると、作った時はふわふわだけど、冷めると、どっしりと少し硬くなります。このレシピでやっと解消できました!

6

写真

ブルーベリーも作りました^^私は50gくらい使いました♪やっぱりふわふわ幸せ♪

7

みなさんの作ってくれたアレンジ例^^
板チョコ・モンブラン風・クリチ・抹茶・ジャム・コーヒー・胡桃・オレオ・マロン・・・

8

メープル・シナモン・バニラ・キャラメル・練乳・チーズ・かぼちゃ・レーズン・バナナ・りんご・そして、丸型・パウンド型で・・

9

生クリーム→低脂肪・薄力粉→強力粉。米粉。おから・卵→卵白2個・アイシングしてアメリカ風にアイシングして^^

10

他にもたくさんのアイデアがあって毎回驚いてます^^;たくさんのアレンジ有難うございます♪これからも楽しみにしてます☆

11

おとや☆LOVEさん、ミスでコメ無しでごねんなさい。素敵なれぽ有難う^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生クリームが余ってて、もったいないので何か作りたいと思って、旦那の好きなマフィンを作ってみました。マフィンって言うよりカップケーキっぽく、軽く食べれます♪
レシピID : 902246 公開日 : 09/09/03 更新日 : 20/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,520 (1,302人)

20/08/02

写真

カップがなくてプリン用になってしまったので、食べにくかったですが…とっても美味しかったです。冷蔵庫で冷やしても美味しい!

あさみんみん♡

20/07/27

写真

極めが細かくて、ふわふわしっとり。次はチョコも作ってみたいです。

クックDHVE51☆

20/07/27

写真

チョコ入りとブルーベリージャム入りを焼きました。

手作りスキ

20/07/25

写真

またまた作りました。今回はコーヒー生地にキャラメルチョコチップ入れました。間違いない美味しさ。

mikasan_23

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かなBANANA 2012年03月13日 09:22
maggieさん、こんにちは^^
わざわざお返事有難うございます。
こちらこそ、せっかく頂いたれぽを消しちゃってごめんなさい☆
そうですね、1歳のプレゼントにもいいですね♪
それでは、またの機会を~(^▽^)ノ
Profile えこのぶ 2013年10月15日 11:46
実は2回目ですが、翌日もふわふわでとても美味しくできました♫
ただ質問なんですが、焼き上がって少し立つと焼き縮みしているようなんですが、これも泡立て不足なんでしょうか?
生クリームは角が立つくらいまで泡立てていますし、粉類を混ぜた後はゴムべらでさっくり混ぜて泡をつぶさないようにしているつもり何ですが…
よければアドバイスいただけるとうれしいです(´д`)
かなBANANA 2013年10月17日 11:30
えこのぶさん、こんにちわ。
焼き縮みするんですね・・多分、優しく粉を混ぜてるからかもしれないですね。生クリームを立てたままの泡だて器で粉が無くなった後も少しぐるぐるまぜててもいいかもしれないですよ。もちろんゴムべらにしてもいいですが^^せっかく泡立てたクリームですが、あまり気にせず最後までしっかり混ぜてみてください^^もしそれで膨らみが足り無そうだったら、少しだけベーキングパウダーを増やしても◎
次回いいものが作れるといいですね☆
かなBANANA 2015年11月18日 12:04
ぴぃすちゃんさん、こんにちは。
可愛いつくれぽ有難うございます。予熱してるともっと焼き色がついて膨らむと思いまう。それか、予熱なしで入れる時は少し長めに焼いたらいいと思います。オーブンの違いでも焼き時間は変わってくると思います。
Profile sayu121 2018年09月23日 08:39
チャレンジしてみたいと思っています。
みなさんのコメントも拝見し、確認となる部分もありますが教えてください。

1.卵、お粉はそれぞれ何回で加え、何で混ぜれば良いでしょうか?

生クリームを立てた後のハンドミキサーで大丈夫でしょうか?
ゴムベラの方が良いでしょうか?
よろしくお願いします
かなBANANA 2018年09月24日 10:17
sayusasaさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
卵は一回で加えて混ぜて全体的に混ざったら大丈夫ですし、粉も振るって一回で全部いれて大丈夫でうしょ。ミキサーのまま混ぜて大丈夫ですが、最後にはゴムベラで全体を馴染ませる方がいいとは思いますが、ミキサーのままでも全体が混ざったら大丈夫ですよ。
そこまで神経質にならなくてもしっかり混ぜれば大丈夫なので、ぜひチャレンジしてみて下さい^^
Profile sayu121 2018年09月27日 00:53
ありがとうございます(^-^)
もうひとつ教えて頂きたいのですが、
かぼちゃ(ペースト)を入れてみたいと思うのですが、どのタイミングがいいでしょうか?
よろしくお願いします。
かなBANANA 2018年09月27日 08:32
sayusasaさん、 お返事ありがとうございます。
ペーストを加えるんでしたら、
卵の後、粉の前がいいと思いま^^
Profile sayu121 2020年07月14日 22:27
とっても簡単で、ふんわりおいしくできました。

今度、抹茶味にしてみたいのですが、
お粉の割合はどれぐらいがいいでしょうか?

また、黒糖でも作れそうでしょうか?

よろしくお願いします。
かなBANANA 2020年07月15日 08:31
作っていただきありがとうございます。
抹茶も美味しそうですね。
粉の割合は…ココアと同じくらいで大丈夫だとは思いますが、濃厚な方がいい場合など、粉類を混ぜて見てみるといいと思います。ココアは15gなので、それくらいで調整してみたらと思います。
砂糖は黒糖でも問題ありません。和風テイストで美味しそうですね。
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