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イタリアンテイスト・カレー鍋おでん

イタリアンテイスト・カレー鍋おでんの画像

Description

永谷園さんから発売された
『カレー鍋』の素を使って
サッパリ＆ヘルシーなおでんにアレンジしてみました

材料 （３～４人前）

永谷園『カレー鍋』の素
１袋
トマトジュース
３００ｃｃ～４００ｃｃ
手羽先
６本
豚バラ
２００ｇ程度
ロールキャベツ
６個
茹でうずらの卵
６個
小じゃがいも
６個
フルーツトマト
５～６個
小茄子
６個
油あげ
５枚
ホールコーン
お好み
じゃがいも
中２個
チーズ
お好み
塩・胡椒
適量
爪楊枝・竹串など
数本

作り方

  1. 1

    【下準備】
    手羽先の皮目の方に切れ目数箇所入れ　塩・胡椒をしてフライパンで焼き色を付けておく

  2. 2

    豚バラは食べやすい大きさに切り　塩・胡椒をしてフライパンで焼き色を付けておく　冷めたら豚→卵→豚→小じゃがいもの順に刺す

  3. 3

    油揚げの一辺に切れ目を入れ口を開けて熱湯をかけ油抜きをする　じゃがいもを茹でマッシュしチーズ・コーンを混ぜ油揚げに詰める

  4. 4

    トマトはヘタの部分を手でちぎり包丁などでトマトに切れ目を入れないで下さい　煮崩れちゃうので

  5. 5

    カレー鍋の素とトマトジュースを土鍋に入れ軽く煮立たせる
    具材を入れて煮込み
    具材に火が通ったら　トマトを入れて

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

･特にありませんが　具材はお好みでどうぞ（トマトは必須です！！！）
　ウインナーや厚切りベーコンなども美味しいです
･肉類は表面に塩･胡椒をして表面を焼いてから鍋に入れると
　旨味を逃がさないので仕上がりが違います

このレシピの生い立ち

永谷園さんから『ｶﾚｰ鍋の素でおでん』を・・・
とのご依頼を頂き　考えてみました
そのままでも美味しいのですが　ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使う事で
また違った味わいに仕上げてみました
レシピID : 902342 公開日 : 09/09/03 更新日 : 09/09/04

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イタリアンテイスト・カレー鍋おでん
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