ピーマン親子のおひたし

ピーマン親子のおひたし

Description

ピーマン&ピーマンの葉っぱでつくるおひたしです。

材料 (2人分)

ピーマン
大1コ
ピーマンの葉
100g
●醤油
小さじ1~2
●水
大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにして30秒程度さっと茹で、ザルにあけて粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    これがピーマンの葉っぱ。生で食べるとちょっと苦いけど、加熱すると苦味は消えます。

  3. 3

    たっぷりのお湯で2~3分茹でて、冷水にとり、水気をしっかり絞ってざくざく切る。

  4. 4

    写真

    タッパーに1、3と●を入れ、軽く混ぜてから冷蔵庫で数時間置いて完成。途中タッパーをフリフリすると味がよくなじみます。

コツ・ポイント

醤油の分量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

スーパーの地元野菜コーナーで大きな袋に詰め込まれたピーマンの葉っぱを発見。売られているということは、食べられるよね・・・。ちょっとドキドキしながら買ってみました。
レシピID : 902591 公開日 : 09/09/04 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2016年9月29日

初れぽ

親子ってネーミングいいね!家庭菜園の葉っぱ、2倍量ありました♪

家庭菜園、素敵ですね♬初れぽ大感謝♡ (๑→ܫ←人→ܫ←๑)

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