ジャムとナッツのクラムケーキ
まるまり
作り方
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2
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まずクラムを作る。ボールに材料表の上部の薄力粉、素精糖、キューブ状にした冷えたマーガリンを入れ、手でそぼろ状になるまで混ぜる。刻んだナッツも加える。
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3
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2にラップをし、冷凍庫で冷やしておく。
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5
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更に卵を一つずつ加える。ラム酒も加え、よく混ぜる。
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6
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1の薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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7
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1の天板に6を入れ、薄く平らにのばす。その表面にジャムを塗る。
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8
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3のクラムを7の表面全体にのせる。
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9
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180℃のオーブンで約25分焼く。冷めてから好みの大きさに切り分けてどうぞ。
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コツ・ポイント
おいしいジャムが必須条件！ナッツはアーモンド、くるみ、カシューナッツなど、お好みのジャムとの相性でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ジャムがたくさん使えるケーキのレシピは数少ない、その中でこのケーキはぴか一！とってもおいしくてジャムが活きるのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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