レンジで簡単、和風ミートローフ

レンジで簡単、和風ミートローフ

Description

鶏胸肉がとってもジューシーに感じられるしっかり味のミートローフです。お好みでポン酢や大根おろしを添えても。

材料

鶏胸ひき肉
300g
1個
しめじ
1パック(100g)
玉ねぎ
1/3個
人参
2cm
三つ葉
1束(1/3袋)
●味噌
大さじ2
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
大さじ1

作り方

1

人参、玉ねぎはみじん切り、しめじは粗みじん切りにする。三つ葉は1cm幅のざく切りにする。

2

ボウルに挽肉、卵、人参、玉ねぎ、●の調味料を入れてよく混ぜ、しめじ、三つ葉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

3

耐熱性のパウンド型などに空気が入らないように2を敷きつめ、平らにならす。

4

ラップをしてレンジで7~8分加熱する。

コツ・ポイント

2の工程では味噌が混ざるまでよく混ぜます。
焼き上がりはとてもやわらかいので、粗熱がとれたら型から外し切り分けてください。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで美味しいミートローフを、と考えてみたところ胸肉がとってもジューシーに感じられるレシピが出来上がりました。
レシピID : 902953 公開日 : 09/09/17 更新日 : 19/02/15

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