美味☆空芯菜(エンサイ)と玉子の炒めもの
作り方
コツ・ポイント
空芯菜(エンサイ)に馴染みのない方も多いかもしれません。一度野菜売り場で探してみて下さい。値段も安く扱いやすい万能選手です。玉子だけでも美味しいですが豚肉ならごま油、ベーコンならオリーブ油がよく合います。いろいろアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
この夏空芯菜のおいしさにハマりました。油と相性がいいのは知られていますが、玉子ともよく合うのではと試してみたら本当に美味しい!わが家の定番になりました。☆2011.8.12写真と一部レシピ更新しました☆