豚肉のパン粉焼き

豚肉のパン粉焼き
塩味を効かせて、カリッと焼けば、ビールもご飯も、すすむ!すすむ!すすむ君!!(失礼しました・・) 

材料 (4人分)

豚肉(薄切り肉)
500g(いっぱい食べたいので・・)
3カップぐらい
粉チーズ
大さじ3ぐらい
バター
適量

1

豚肉は広げて、塩こしょうする。

パン粉と粉チーズは、合わせておく。(好みでパセリのみじん切りを入れても)

2

豚肉を、パン粉+粉チーズに押し付けて両面につける。

3

温めたフライパンにバターを溶かして、パン粉をつけた豚肉を、両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

カロリー、ちょっと高いけど、ロース薄切りが美味しいです。
そして、バターで、両面をカリッと焼くのがポイント★
しっとり仕上がります。赤魚でも、美味しいよ。

このレシピの生い立ち

わたし、揚げ物が苦手です・・・。
レシピID : 90313 公開日 : 03/04/25 更新日 : 03/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちーぱお 2003年08月09日 00:46
こんばんは~☆

先日、「黒ソイ」という魚を釣って来たので、
「パン粉焼き@お魚バージョン」で
頂いてみました!
非常に淡白(油っぽくない)なお魚だったので
パン粉焼きがナイスマッチ♪
パン粉&粉チーズに、パセリ&にんにくを
プラスしてアレンジしてみました。
揚げ物みたいに手間が掛からなくて、
すごーく良かったでっす。
夏はしょっちゅう釣りに行くので、
たくさん釣れた時は、お刺身ばっかりだと
飽きてしまうので、「パン粉焼き」は
これからも活躍してくれそうです!
釣った魚がちょっとオシャレな一品に
できそうです。

ごちそうさまでした~!
ちょこ*まま 2003年08月09日 08:34
うわぁ~ん♪

パン粉焼き進化系!!!
美味しくて、よかった~

釣りは、近くで出来るんです??
うちの長男クン、一度、釣りをしてみたいらしく、キャンプの計画を立てていたら、
「釣りができる所に行きたい!!」と言われたんだけど、
2人とも、釣りなんてした事がなく
(私は、船を止めておくようなところで、
ワカサギ釣りをしたくらい)
結局、海水浴ができる所でのキャンプとなりました!

いつか、やらせてあげたいとは思うんだけど・・・
実現するかなぁ???

釣りができる!ということは、
魚をさばくのも、上手??
尊敬♪(&#9825ー&#9825)



(そうそう!kiraりんが帰ってきたね♪
なんか、いい話が聞けそうな雰囲気!
よかったぁ~)
ちーぱお 2003年08月09日 14:58
釣りはいつも東京湾へ行っています。
大体、高速で50分位で船着場に着きます。
外海は波が高くて夫婦で船酔いしちゃうので、
いつも湾内で気楽に楽しんでいます。
釣りを始めて3年目ですが、私はまだまだ
ビギナーなんですよ。

ままさんのご長男君も釣りに興味があるんですね。釣りは面白いですよー!
家族で楽しめる釣り情報とかも雑誌に載って
いますよ。初めは小さな魚(ハゼとか)から
なら簡単で道具も手頃なキットとかも
上州屋とか(釣具屋さん)で手に入るので、
お薦めです。
去年の夏、千葉の川へボートハゼ(手漕ぎの
ボート)へ行ったのですが、大人も子供のように充分楽しめました!
何よりチビッコの場合は、安全な所でというのが重要ですよね。
う~ん、家が近かったら喜んで釣りにお誘い
しちゃうのになぁ~!

魚をさばくのは、やっと普通になってきたかな?という感じです。
中型(30~40cm位)なら自分でやってますが、大型(60cm級)とかだと大変なので、
行きつけのお寿司屋さんへ持ち込んでお料理
してもらったりしています。
最初は、ハラワタとか
「ぎゃー、キモワルーイ!」なんて
言っていましたが、段々解体作業が楽しく
なってきました。

キャンプは毎年行ってらっしゃるんですか??
皆でワイワイ楽しそう!良いなぁ~!
外で食べたりできて、自然を満喫できたり。
いつか、チャレンジしてみたいな☆
ちょこ*まま 2003年08月11日 17:26
キャンプは、今年、デビューしたばかり♪
まだまだ、修行が必要ですネェ!

釣りも出来て、キャンプもできる♪という所が、BESTなんだけど、
そこに行き着くまでは、あと、どのくらいかかるか????

ちーぱおちゃんとこの近くに、引っ越していこうかな?!
「一から教えてください!」m(_ _)m 
・・・ってな感じで!! あはっ☆
Profile エンジェルショコラ 2003年09月29日 13:59
ちょこままさーん、カフェの方から、飛んできましたぁ。
この豚肉のパン粉焼き、私んちでは、粉チーズでも好評でしたが、このチーズを、なんと、マヨにチェンジ!
人のレシピ、勝手にアレンジをしたと、怒りを買いそうです。ごめんなさい。
何で、チーズじゃなくて、まよなんだぁっと怒られちゃいそう。
エンジェルショコラ、誤り続けます。ごめんなさい…。
ちょこ*まま 2003年09月29日 15:12
おっっ!”マヨ DE パン粉焼き”いいかも~?!
やっぱり、エンジェルショコラさん、チャレンジャー!!

『マヨ★くらぶ』のメンバーだもん♪
OKだよ~ん!
どんどん、ヤッちゃってください!!

美味しく出来たら、ぜひ、レシピ・アップして、教えてくださいね♪
がんばれー☆
Profile エンジェルショコラ 2003年10月02日 20:20
チョコママさーん、こんばんは、お返事遅くなりました、ごめんなさい。
この豚肉のパン粉焼き、レシピアップ、できそうも無いなぁ。
元々、チョコママさんのオリジナルだし…。
レシピを盗んでしまっているようで、気が引けてしまうのであります。
ここで、私んちのをざっと書いて見ましょう。
豚肉、これは、薄切りじゃなく、細切れ50グラムを使い、パン粉は、揚げ物に使うドライのを。
それが無ければ、生パン粉か、食パン1枚を摩り下ろして使います。6枚でも8枚でも4枚でも、サンドイッチ用のパンでも、それは、その場その場で切り抜ける。本家、本元のレシピで、チーズを入れる段階で、マヨを混ぜ混ぜ。この前書くのを忘れてましたが、粉チーズを、ピザ用チーズに変えても美味しかったですよん。
後の作り方は、チョコママさンのレシピと同じです。
ねっ?アップ、不可能でしょっ?
やっぱ、まずいっす。
ちょこ*まま 2003年10月03日 13:07
全然、OKじゃないっすかぁー♪
Good! Good!
美味しそうーー☆

じゃあ、ぜひ、ピザ用チーズ編で!!
豚肉の種類も違うし、マヨも入るし・・・・
名前を変えて、ぜひ!ぜひ!!

『マヨ★くらぶ』にも、届けてくださいね♪
Profile エンジェルショコラ 2003年10月03日 14:21
ちょこままさーん、こんにちは。
了解でーす。ピザ用チーズバージョンと、マヨバージョン、二つ有るので、レシピを、どうにかしてまとめて、1個にしてからUPしましょう。
でも、あれかな、まとめるのがかなり難しいから、別々ニなッテしまいそう。
どうしようかなぁ…。
ちょこ*まま 2003年10月03日 14:46
”Part1” ”Part2”のようにでもして、2つでいいのでは??

チーズ味で食べたい人(時)、マヨ味で食べたい人(時)って、あるだろうし。
OKだよーん!

ガンバレーー♪
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