ころがる野菜の切り方☆‐料理のオモテ業‐

ころがる野菜の切り方☆‐料理のオモテ業‐

Description

初心者や包丁に慣れていない方におススメ。にんじんやきゅうりなど、ころがって切りにくい野菜が切りやすくなるオモテ業。

材料 (まるい野菜なんでも。)

にんじん
~1本
きゅうり
~1本

作り方

1

写真

切りたい野菜を立てて、はじっこをタテに切り落とします。

2

写真

切ったところの写真。
ころがる面に1つ平面ができたことに気づくと思います。

3

写真

あとは切った面を下にして切るだけです。

下が平面なのでまったく動きません。

4

写真

[切った写真]
切り口は完全な○ではありませんが(わずかにかけた月)、はじっこだけなのでそんなに気にならないと思います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大量の豚汁を作るときなど、形にこだわらないで急いでいる時や、速く切りたい時にもおススメです。
子どもに初めてきゅうりを切らせる時にもいいかもしれません。
包丁を使い始めた頃、左手の猫の手が上手く出来なかったときに母が教えてくれました。
レシピID : 903208 公開日 : 09/09/04 更新日 : 09/09/04

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