野菜た?っぷり!スープの画像

Description

野菜をたくさん煮込んだ美味しいスープです。
毎日でもいいぐらい私は大好き。
夫はいやだろうけど・・・ね。

材料 (2人分)

1個
1/2個
1/3本
1/3本
3~4枚
オリーブオイル
大さじ2
3カップ
スープの素
小さじ3
オレガノ
適量
バジリコ
適量
パセリ
適量
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにします。
    玉ねぎは大きめのみじん切りにします。
    ズッキーニ、にんじんはいちょう切りにします。
    セロリは小口切りにします。
    キャベツは食べよい大きさにします。

  2. 2

    深鍋にオリーブオイルを入れて用意した野菜をすべて入れ、強火でいためます。
    全体にしんなりしてきたら水、スープの素を入れて中火で10分煮ます。

  3. 3

    オレガノ、バジリコ、パセリを入れて少し煮たあと、塩、黒こしょうで味をととのえます。

コツ・ポイント

これにパスタを入れると軽い食事にもなっていいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 90331 公開日 : 03/04/25 更新日 : 03/05/13

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