ゴマじゃこピーマン

居酒屋のつきだしみたいなんですが、お弁当にも箸安めにも。
ピーマン臭さが無いので小さなお子さんでも食べれます.
じゃこたっぷりならカルシュームもたっぷり!

材料

ピーマン
一袋
じゃこ
50~100
切りゴマ
大さじ3ぐらい
しょうゆ
大さじ1.5
小さじ1
お好みで
日本酒
じゃこが固めのとき

1

ピーマンは半分に切って種を取り、洗って千切りにします。

2

フライパンに油をひき、じゃこを入れて軽く炒めます。1を入れてさらに炒めます。

3

ピーマンがしんなりしたら、おしょうゆとみりんを入れて混ぜ、切りゴマも入れます。

4

焦げないようにかき混ぜながら炒め、水気がなくなったら出来上がりです。
(お好みで七味唐辛子を入れます。)

5

・じゃこが固めのときは日本酒をかけてしばらく置いてから使います。その時、水気は捨ててください。
・ピーマンは炒めすぎると水気がてきてしまいます。

コツ・ポイント

ちょっと濃い目の味付けにしてお茶づけでも。日本酒のおつまみにどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9034 公開日 : 00/10/05 更新日 : 00/10/05

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