お母さんのザクッカリッ鶏のから揚げ☆

お母さんのザクッカリッ鶏のから揚げ☆

Description

幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げ☆
衣がザクザクカリカリ♪
お肉に味が染み込んでみんなが大好きな味です!

材料 (2人分)

・鶏もも肉
1~2枚
☆砂糖 (みりんでもOK)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
適量

作り方

1

鶏もも肉を1口サイズに切る。
☆を合わせたものに鶏もも肉をいれ、味がしみ込むように揉みこむ。

2

そのまましばらく漬けこんでおく。
(冷蔵庫で4時間程置くとより味がしみ込みます)

3

肉を取り出し、キッチンペーパーなどで汁気をとる。

4

揚げる直前に片栗粉をたっぷりつけ、
170度~180度の油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

調味料は、砂糖をみりんに変えてもらっても美味しいです。
砂糖だと衣のカリカリ感が増し、みりんだと風味が良いです。
揚げている最中、衣が はがれやすいので揚げ油に肉を入れたら暫く触らず、じっくり揚げるとうまく揚がります!!

このレシピの生い立ち

幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げです(o→ܫ←o)
レシピID : 903848 公開日 : 09/09/05 更新日 : 09/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

21/02/12

写真

カリッと出来上がりました!リピします☺️レシピありがとうございます。

✳︎まるり✳︎

13/11/26

写真

味がしっかりついてカリッと揚がりました♪リピします!(*´∀`)

キセツ

お休みしてて記載が遅くなりごめんなさい(>_<)嬉しいです!

09/11/01

写真

とっても美味しかったです!一皿一気に食べてしまいました笑

きちとかもめ

美味しそうに作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです❢

09/10/31

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美味しかった!我が家の唐揚げはコレに決まりそうです。旦那も絶賛、

ma_kyuin

いい色に揚がって美味しそう♡嬉しいお言葉ありがとうございます