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Blue Crab Pasta

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Description

アメリカ住在の人必見！簡単においしいかにパスタできます！日本のかたは渡りガニで代用してくださいね。

材料 （2人前）

Linguine　またはSpaghetti
200ｇ
Blue Crab
2杯
Totamo Paste
大さじ２－３
Heavy Cream　またはWhipping cream
3-4オンス（100ｃｃぐらい）
＊Onion
M玉 1/2個
＊Garlic
4-6 Cloves Minced
＊White wine
6-7オンス（200ｃｃぐらい）
＊EVOO（E.V.オリーブオイル）
大さじ3-4
＊Butter
4オンス（120ｇぐらい）
Salt
適量
Balck Pepper
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を１ｃｍ程度いれ、沸騰させる。そこに生きたままのカニを投入。蓋をして3－4分待つ。

  2. 2

    火を止める。カニを取り出し甲羅と身をわける。身は4つに切りフライパンに戻す。

  3. 3

    ＊調味料を２に足し、弱火で3－4分煮る。カニを取り出す。（Do not over cook!)

  4. 4

    トマトペーストを３に溶か仕入れ混ぜる。沸騰させて汁気を多少とばす。

  5. 5

    生クリームを加えて弱火にする。塩、コショウで味を調える。

  6. 6

    カニを5に戻す。弱火のまま茹でたパスタを投入！

コツ・ポイント

パスタをゆでる為のお湯を最初に用意する。パスタを3番の工程あたりで投入するとソースが出来るころに茹で上がる。カニのさばき方は、始めにお腹側の三角の膜？ヒダ？を取り除いた後、甲羅を剥がす。身の部分を切る。熱いので取り扱いに注意してね！

このレシピの生い立ち

アメリカでもおいしいカニのパスタが食べたい！お手ごろな値段で買えるBlue Crabで挑戦！生きたカニ調理したことないし、初挑戦！
レシピID : 903860 公開日 : 09/09/05 更新日 : 09/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月13日
写真
Nena346
初のblue crab!身は少ないけど、良い味がでますね(^^)

とっても美味しそうなレポありがとうございます。

2014年3月25日
初れぽ
写真
toshiebaba
生クリームの代わりにクリチ、蟹缶で！大ヒットでした！

レポありがとうございます。クリチも美味しそうですね。

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ジャスミンラブ
Blue Crab Pasta
by ジャスミンラブ