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小あじのトマト煮

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Description

＊ホール缶のカットとまとを使って、さっぱりと青魚を食しませんか＊

材料 （２人分）

小あじ
頭と腸を取ったもの６匹
片栗粉
大さじ１
ビニール袋
１枚
玉ねぎ
半個（千切り）
にんにく
１かけ（みじん切り）
オリーブオイル
大さじ２強
クレイジーソルト
適量
＊カットトマトホール缶
１缶
＊水
缶の半分の量
＊砂糖
小さじ１
＊無添加のコンソメ
適量
＊月桂樹の葉
１枚

作り方

  1. 1

    水気を切った小鯵は片栗粉と一緒にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、ｼｬｶｼｬｶ混ぜる

  2. 2

    あらかじめ、千切り玉ねぎをしんなり炒めておいて、取り出しておく

  3. 3

    写真

    にんにくはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで香りが出るまで炒め、①を入れたら、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをかけ、小鯵に焼色がつくまで焼く

  4. 4

    ③の中に②と＊を入れ１度沸騰させ、あとは弱火で２０分煮込み、あとは火を止め煮含ませ出来上がり

コツ・ポイント

無添加のコンソメは塩加減が好きにできるので便利ですが、手間な方は普通のコンソメでもいいですよ
お味見をしなから加えて下さい

このレシピの生い立ち

さっぱりと青魚を食べたくなったので、作りました
月桂樹の葉は必ず使用してね♬♬
レシピID : 903957 公開日 : 09/09/05 更新日 : 09/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年12月5日
初れぽ
写真
mami＆yu
魚が苦手な長男が 美味し～ って全部食べてくれました(*^^*)

わぁ〜嬉しいお言葉と 美味しそうなつくれぽ☆ありがとです☆

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haha＊chef
小あじのトマト煮
by haha＊chef