ごくふつーのコロッケちゃん♪

ごくふつーのコロッケちゃん♪
ほんとに何の変哲も無いコロッケ。
でもなんか懐かしい味です。
私のおばあちゃんのコロッケの味。

材料 (6個)

じゃが芋
小5~6個
たまねぎ
大1個
ひき肉
100g(小さなパック1コ)
大1個
小麦粉
適量
適量
適量
塩コショウ
適量

1

じゃが芋を柔らかくなるまで茹で茹で上がったらマッシュ状にします。
茹でてる間にたまねぎはみじん切りにしてフライパンで若干色が付くまで炒めます。

2

ひき肉も塩コショウでポロポロに炒めます。

3

①と②を混ぜます。塩コショウしながら結構しっかり味を付けていきます。

4

③の生地を充分にさましてから、6等分して形成し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けします。

5

揚げ油を中温に熱し、④をこんがりきつね色になるまで揚げます。 

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのコロッケが世界一だと思っていて、何とかそれに近づきたいと研究して完成させました。結局シンプルなのが一番いいって事かな~。
レシピID : 90418 公開日 : 03/04/26 更新日 : 03/04/27

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