パステル風♥なめらかプリン

パステル風♥なめらかプリン

Description

本当になめらかで幸せな気分になれます( ´艸`)♥

材料 (4~5人分)

4個分
200ml
◇牛乳
300ml
熱湯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのボールに◆を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。

  2. 2

    鍋に◇を入れ中火にかけ、木べらなどで混ぜ、約50℃ぐらいまで温める。

  3. 3

    ①のボールに②を少しずつ加えて、泡立たないように混ぜ合わせる。
    (②の液を一気に入れると卵が固まってしまう為)

  4. 4

    写真

    万能こし器を通して濾すか、お玉で丁寧に表面に浮いているアクを取り除き、バニラエッセンスを加える。

  5. 5

    写真

    ④をカップに注ぎ、アルミホイルでピッチリ蓋をして、蓋付きの鍋に入れる。

  6. 6

    写真

    ⑤のアルミホイルは、適度な大きさに切り分けて、角を切ると無駄にかさばらなくて良いです(^^)

  7. 7

    ⑤鍋に、沸かしておいた熱湯をカップの高さ1/3~1/2位になるまで注いで、さらに鍋のふたをする。

  8. 8

    15分ぐらい弱火にかけて蒸す。さらに火を止めて5分蒸す。決してグツグツさせないこと!荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

カップが大きいとなかなか火が通らないかも。。。
蒸し上がりの見極め方:カップを傾けた時、波打つ感じだとまだ固まっていませんので、追加で火にかけて下さい。カラメルはなくても美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

もう何度もリピしてるレシピ♥

みんな大絶賛してくれます( ´艸`)
レシピID : 904411 公開日 : 09/09/05 更新日 : 09/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (55人)
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2022年7月14日

トロトロでした❣️美味しい

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2022年7月12日

簡単でとても美味しかったです!

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2022年6月26日

なめらかプリン🍮美味しすぎ😁

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2022年6月20日

トロトロなめらかで美味しいです❣️

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