かつお＆まぐろの刺身は翌日唐揚でお弁当に

Name: かつお＆まぐろの刺身は翌日唐揚でお弁当に
Ingredients: かつおorまぐろ 適量; しょうゆ・酒 適量; すりおろししょうが 少々; 片栗粉（or小麦粉） 適量

Description

夕食のお刺身が残ったら、とりあえず、お酒・醤油に浸します。翌日、フライパンでコンガリ焼いてお弁当のおかずに大変身！

moj

材料

かつおorまぐろ

適量

しょうゆ・酒

適量

すりおろししょうが

少々

片栗粉（or小麦粉）

適量

作り方

1

しょうが(少々）と
醤油1：酒2　の割合で、かつおを浸す。
※前日に下処理をすれば、3日位もちます。
2

片栗粉を両面につけ、多めの油をしいたフライパンでコンガリ焼く。

コツ・ポイント

夕食のお片づけをする時に、とりあえず、酒・醤油につけておくと、翌日使わなくても数日もちます！

このレシピの生い立ち

かつおやマグロはサクで買うので、結構余ります。
煮詰めると魚臭さが残り、お弁当には向いていないのですが、揚げれば、全く臭いなしです！

レシピID : 904419 公開日 : 09/09/05 更新日 : 15/05/02

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com