豚そぼろととろろと温玉のぶっかけうどん
作り方
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3
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豚ひき肉が半分浸かるぐらいのだし汁の量(大さじ2)までになったら火を止める。
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4
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鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて沸騰させて、卵をお玉を使って静かに入れてふたをして2分置いて、温泉卵を作る。
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5
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茹でたうどんをザルに上げ、冷水でキリッと冷やしてどんぶりに盛り、大根おろし、長いも、豚そぼろ、温泉卵を乗せ青ねぎを散らす
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6
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めんつゆ、ポン酢醤油を回しかけて、温泉卵をつぶしてよくかき混ぜて召し上がって下さい。
(^o^)♪チュルチュルウマー
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コツ・ポイント
長いもの量は100gでも割りとある方なので、調節して下さい。
めんつゆの量はお好みで調節して下さい。
うどんは冷凍うどんだったら簡単ですね♪
めんつゆの量はお好みで調節して下さい。
うどんは冷凍うどんだったら簡単ですね♪
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されていた平野レミさんの『山いもおろしパスタ』をアレンジ。
ツナ(165g缶)1/2個
長いも 200g(200gは多すぎた)
大根おろし 1/4カップ
万能ねぎ 適量
ポン酢 大さじ4
ツナ(165g缶)1/2個
長いも 200g(200gは多すぎた)
大根おろし 1/4カップ
万能ねぎ 適量
ポン酢 大さじ4