おじぃちゃん好みのゴーヤの佃煮♪
JUNSEIママ
作り方
-
-
2
-
※わたは捨てないでね☆
私はいつもねぎとろさんのレシピにお世話になってます！→
-
-
-
3
-
捨てないで～♪ゴーヤのワタでピカタ レシピID :402367
わたがふわふわ種はかりかり、不思議と苦みはないです♪
-
-
-
4
-
塩水に付けておいたゴーヤをしぼり、小鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を入れて煮ます。
-
-
-
5
-
写真のように煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、仕上げに鰹節、いりごまを入れたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
家にあるものですぐに出来るよう、材料は最小限ですが、お好みでちりめんじゃこを入れたりしてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いな家族たち…でもどんどん出来るゴーヤたち(笑)
おじぃちゃんもそのままのゴーヤは食べないけど、佃煮にしたらペロリと食べちゃいます。
苦さもあまり気にならず、大量消費にもってこいです☆
おじぃちゃんもそのままのゴーヤは食べないけど、佃煮にしたらペロリと食べちゃいます。
苦さもあまり気にならず、大量消費にもってこいです☆
JUNSEIママ
