お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

お弁当に!目玉焼きの甘酢煮
お弁当の卵料理にいかが?

材料 (1人分)

1個
サラダ油
小さじ1
お酢
大さじ1
醤油
大さじ1弱
砂糖
大さじ1/2

1

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サラダ油を熱してたまごを割りいれます。このときに木べら等で黄身を片方に寄せます。

2

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白身がかたまり始めたら、少量の水を入れフタをして蒸し焼きにします。(普通の目玉焼き作り)いったん火を止めます。

3

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木べら等で半分に折りしばらく軽く押さえます。余熱で形がつきます。ここでいったん取り出します。

4

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フライパンにお酢、醤油、砂糖を入れて火をつけます。ふつふつ言い出したら目玉焼きを戻します。

5

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ひっくり返しながら両面にたれをからませてできあがり。お弁当用には半分に切り、詰めます。

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合は、目玉焼きまで前日に作っておき、ラップをして冷蔵庫に入れておきます。半熟の黄身が適度に固まります。そして翌朝に、甘酢にからめると楽ちん♪甘酢の量はお好みに合わせて調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

うちのダンナはお弁当に玉子焼きがあんまり得意じゃない。目玉焼き、すっぱいもん大好きなのでたどり着いたのがこのおかず。冷めてもおいしい♪特にダンナ様のお弁当のおかずには最高です!
レシピID : 904869 公開日 : 09/09/06 更新日 : 17/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (13人)

18/03/06

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リピです❣❣甘酸っぱくて大好き♪今回も、お弁当に(o^—^o)

ピロミ♡

ありがとうございます!リピなんて嬉しいです♡

17/12/06

写真

写真上です。とても美味子供も好きです。卵焼き飽きたのでリピ決定。

トリノオリンピック☆

ありがとうございます!お子さんにも気にいって頂いて良かった!

17/09/26

写真

簡単で✨美味しく✨見栄えも良くて✨実は毎日のように入れてます✨

みやちっこ

ありがとうございます!毎日なんて嬉しい~♡

17/05/11

写真

一品に~♪子供もパクパク食べてくれます。ありがとうございます!

お絹タン

うわあ、いっぱい♡ありがとうございます♪

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