フルーツ付きレアチーズケーキ

最近よくレアチーズケーキを食べてます。今、一番はまってるのかも・・・。

材料 (18cm丸型)

クリ-ムチーズ
250g
砂糖
50g
ヨーグルト
150g~200g
大さじ1
大さじ1
イチゴ
お好きなだけ
ビスケット
60g
バター
30g

1

~下準備~
①型にバターをぬる。
②ゼラチンを水でふやかしておく。
③クリームチーズをレンジで30秒ほどあたためとく。
④いちごを縦に薄く切る。

2

ビスケットを袋に入れてサラサラになるまでくだく。そこへバターを混ぜて型に敷き詰めておく。

3

クリームチーズをボールに入れて泡だて器でなめらかにする。

4

砂糖、レモン汁の順にいれてその度ちゃんとまぜる。ヨーグルト、生クリームを少しづつ加えてまぜる。

5

ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒あたためて4にいれてまぜる。

6

切っといたいちごを2の型のまわり(側面)にくっつけておく。

7

6に5を流し入れる。8の残りのイチゴを上の並べる。

8

冷蔵庫で冷やしてかためる。

9

かたまったら型からだして、完成☆

コツ・ポイント

ビスケットはちゃーんとくだいてね。そのほうが型からはずしやすい(きれいにはずれる)とおもうんで。

このレシピの生い立ち

いちごがたくさんあったんで…
レシピID : 90511 公開日 : 03/04/26 更新日 : 03/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」