麺そ~れ☆ゴーヤチャンプルー

麺そ~れ☆ゴーヤチャンプルー

Description

前日の残ったゴーヤチャンプルーを使って美味しいランチに早変わりっ!

材料 (1人分)

ゴーヤチャンプルー
適量
蝦子麺
1玉
大さじ2くらい
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

蝦子麺は箸でほぐしながら1分程度茹でる。ほぐれたらざるへ上げておく。

2

ゴーヤチャンプルーを鍋に入れ、浸るくらいの水を加える。めんつゆで味を整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3

麺も加えてひと混ぜしたらできあがり☆お好みで花かつおをトッピングしてください。

コツ・ポイント

麺は香りと味がよい蝦子麺がお勧めですが、素麺やうどんでも代用できます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーが残っていたのでアレンジしてみました。
レシピID : 905499 公開日 : 09/09/07 更新日 : 09/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」