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春鍋

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Description

　新たまねぎと鰆（さわら）でちょっと変わった「しゃぶしゃぶ」はいかが？

材料 （2人分）

サワラ
適量
新たまねぎ
たくさん食べよう！
酒・みりん・しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    　新タマネギとサワラは薄くスライスします。ぶ厚いと火が通りにくくなります。

  2. 2

    　しゃぶしゃぶができるぐらいの平たい鍋に水・みりん・酒・しょうゆを入れて沸騰させます

  3. 3

    　新タマネギの薄切りを入れて火を通します。

  4. 4

    　サワラの薄切りをしゃぶしゃぶします。（半煮えぐらいが一番オイシイです）
    　食べるときは、火の通ったタマネギを包んで食べます。

    　残った汁はいいダシが出ているので捨てずにご飯にかけたり、魚を煮るのに使ってください。
    　我が家では一緒に買ってきた

コツ・ポイント

　さわらは新鮮なものの方がオイシイです。ちょっと贅沢できる時はお刺身用を使ってみよう！

このレシピの生い立ち

　父の得意料理でした。どーやら実家（岡山）の郷土料理らしい。おとーさん、ありがと♪
レシピID : 90603 公開日 : 03/04/27 更新日 : 03/04/27

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春鍋
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