居酒屋風☆ポテトサラダ

居酒屋風☆ポテトサラダ
家族みんなが大好きな私のポテトサラダです❤

材料 (2~3人分)

じゃがいも(男爵使用)
中5個
玉ねぎ
中4分の1個
きゅうり
1本
にんじん
5センチ程度
ベーコンまたはハム(千切り)
1枚分
ちくわ(細かく切る)
1本分
ゆで卵
2個
調味料
●お酢
大さじ1
●牛乳
大さじ1
マヨネーズ
約大さじ1と2分の1
小さじ2
黒コショウ
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
しょうゆ・昆布茶・和からし・塩コショウ
各少々

1

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ジャガイモの皮を剥き小さめに切り鍋に入れます。かぶるくらいの水と塩少々(分量外)で約8分茹でます。

2

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①の間にきゅうりと玉ねぎを薄くスライスして塩もみし、5分ほど置いて冷水にさらしてから水分をきつく絞っておきます。

3

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①が茹で上がる1~2分前に、いちょう切りにした人参を一緒に入れます。

4

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茹で上がったらお湯を捨てて火をつけ、ベーコンとちくわも一緒に入れて水分をとばし、粉ふき芋を作ります。

5

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菜ばしでジャガイモを適当に崩し、粒が残ってるくらいになったら●を入れてよく混ぜます。

6

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粗熱が取れたら②とゆでたまごと残りの調味料を入れて混ぜます。※塩コショウは最後の調整に使ってください。

7

しっかり冷めたらきゅうりと玉ねぎを入れます。ぬるいうちに入れると痛むのが早くなります。
1~2日用ならそれでもOK。

8

※大量に作った場合は胡瓜、玉ねぎは別に保存し、食べる前に和えるとかなり日持ちします。

9

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タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
二日目は特においしいですよ♪

10

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2010.6.10
話題入りさせていただきました❤
とっても美味しそうなつくれぽ有難うございます!

コツ・ポイント

粉チーズ、ガーリックパウダーなどもとても合います。
お好みでどうぞ♪

鍋の中で、しかもマッシャーではなく菜ばしで作るズボラレシピです~。
男爵やキタアカリなど煮崩れしやすいじゃがいもがお勧めです♪

このレシピの生い立ち

昔バイトしていた頃によくお通し用で作っていたポテトサラダ。それに私なりの調味料を追加して理想の味にしました!
レシピID : 906495 公開日 : 09/09/09 更新日 : 15/03/10

このレシピの作者

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子供はバスケに夢中です(´Д`;)

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/07/30

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まさかの竹輪様ww良い仕事をしてくれました!

SacHiroN

ちくわいい仕事するんですよ!笑安いのに偉すぎる~!!

17/07/05

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とてもしっかり味でした!ごちそう様です(*^^*)

ririkkuma

しっかり味にすると満足度アップですよね♪レポ有難う!

17/06/21

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お店のみたいに彩りきれいで美味しいサラダができました!感謝です♪

きよやよ

お店のポテサラおいしいですもんね♪とっても美味しそうです~!

17/06/13

写真

今まで自分が作った中で一番美味しかった。マカロニ入りです´ω`

よもキッチン

そう言ってもらえて感激です!!マカロニ入り美味しそう!!

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