Broccoli Rabeの辛子和え

Broccoli Rabeは、苦味のある、菜の花そっくりの植物・・・菜の花なのか?いや違うようだが。とりあえずからし和えにしました。

材料 (2人分)

Broccoli rabe
1束
30ccほど
和辛子
小匙1ほど
白ゴマ
適宜

1

鍋に湯を沸かし、たっぷりの塩(分量外)と共にBroccoli rabeを色よく茹でる。

2

出汁に辛子を溶いておく。和辛子のない場合は、イギリスのコールマンの辛子で代用を。

3

茹で上がったら冷水に取り、水気を取って、2で和えて小鉢に盛る。ごまを振ってできあがり。

コツ・ポイント

アメリカでも菜の花の辛し和え食べたいなぁという時に。

このレシピの生い立ち

春ですし。
レシピID : 90660 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/04/28

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