かいわれとお刺身のサラダ

安く買えるお刺身の切り落としを、かいわれたっぷりでさっぱりしたサラダに。ものすごく簡単!

材料 (2人分)

かいわれ
1パック
刺身(切り落とし)
200gくらい
白ねぎ
1/2本
わさび
少々
大さじ1
大さじ1
しょう油
適量
こしょう
少々

1

ねぎは5センチ長さに切ってから縦に細く切り(白髪ねぎ)、洗ったかいわれと一緒に冷たい水にさらします。

2

お刺身は一口大に切ってボウルに入れ、わさび少々を溶いたしょうゆ(少量)をまぶしておきます。

3

ごま油、レモン汁、しょうゆを合わせてドレッシングを作ります。2でお刺身に下味が付いているので、しょうゆは少し控えめにしましょう。

4

ざるにあげた後キッチンペーパーで水気を良くふき取った1を、2のボウルに入れ、さっくりと混ぜます。

5

食べる直前にドレッシングをかけましょう。

コツ・ポイント

砕いたピーナツやコーンフレークを乗せると、カリカリとした歯ごたえが楽しめます

このレシピの生い立ち

レシピID : 90689 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/04/30

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