*白だしで* 鶏の親子煮

*白だしで* 鶏の親子煮

Description

*親子丼を白だしであっさり仕上げました。つゆだくなのでごはんとは別盛りで。うどんにかけてもGOOD*

材料 (2人ぶん)

鶏もも肉
大1枚
タマネギ
中1コ
煮汁・
・水
200cc
・醤油
小1
・塩
ほんのひとつまみ
たまご
Lsize4コ
青ネギか三つ葉
好きなだけ

作り方

1

深めのフライパンに煮汁の材料を用意します。

*白だしと水の割合は目安です。ビンの表示を見たり味見して加減してください。

2

タマネギは半分にカットしてたてに薄切り。鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。

3

2のタマネギを1のフライパンに広げて入れて、上から2の鶏もも肉を散らします。

4

ふたをして中火にかけます。

*ふたをすることでお肉がふっくら仕上がります。

5

たまごをざっくりといでおきます。

6

薬味を切ります。青ネギなら小口切り、三つ葉はざく切りに。

7

沸騰して肉に火が通ったら強火にして、

8

たまごをまわし入れてひと混ぜして、薬味をのせてふたをして火を止めます。←間髪いれずに一息に。

9

たまごがお好みのかたさになったら、完成*

10

とろとろたまごもいいけど、しっかり火を通してもおいしくいただけます*

11

写真

深めのお皿に盛りつけて召し上がってください*

12

写真

れんげですくって、ごはんと一緒に*

お好みで七味や柚子胡椒などつけても*

コツ・ポイント

*親子丼に慣れてるかたはいつもの手順で、おだしを白だしに変えて作ってみてください。
*お塩と醤油は、ちょっとでも入れると味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

*親子丼は昔から白だしで作ります。めんつゆや醤油でつくるよりもあっさりしていて好きです*
レシピID : 907036 公開日 : 09/09/09 更新日 : 09/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

17/03/18

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初白だしで親子丼でしたがあっさりしてぃて美味しかったです♡

ゆぅくんmama

おそくなりましたが、作ってくださりうれしいです♪

16/07/03

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夏もこの親子丼で乗りきるぞ!

マサプリ

おそくなりました汗 熱いもので夏を制す、ですね!冬もぜひ♡

16/04/21

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20分でご飯の支度完了。手早くできて美味しい!

マサプリ

おそくなりましたが、時短に貢献できてよかったです♡

16/04/19

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白だし簡単でいいですね(^^)

こっちょまま

おそくなりました汗 白だし簡単美味しくてよいですよね♩