ピーナッツバタークッキー

簡単でピーナッツがカリッと香ばしくて美味しく出来ました。

材料

ピーナッツバター
40g
30g
薄力粉
120g
砂糖
30g
おおさじ2
粉砂糖
適量

1

ボールにマーガリンとピーナッツバター(ピーナッツクランチ入り)を入れ、やわらかく練り、砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。

2

1に卵を大さじ1ずつ加え、その都度よーく混ぜる。

3

2に振るった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、生地が粉っぽくなくなったら、手でひとかたまりにする。

4

3の生地を1.5cm位の棒状に伸ばし、さらに1.5cm位に切り分けて、それを手のひらでコロコロのボール状にまるめて、天板にならべる。

5

160℃に温めたオーブンで
15~20分焼く。

6

焼きあがったら、熱いうちに粉砂糖をまぶし、クッキーが冷めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

材料の計量は計りにボールをのせて、まずバターとピーナッツバター、それを混ぜたらまたのせて次は砂糖を追加して計ってまた混ぜて、という感じでその都度材料の重さをプラスしながらすると、ボールひとつで出来ちゃいます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にピーナッツバターが余っていたので、クッキーにしてみました。
レシピID : 90711 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/04/28

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