バナナケーキ

バナナケーキ
いろんな粉を混ぜて作ってみました。
この、配合だと、焼き上がりはかなりしっとりした生地です。

材料 (パウンド型20cm)

バナナ
小3本
2個
バター
100g
砂糖
100g
☆粉類☆
あわせてで200g
薄力粉
100g
全粒粉
15g

1

粉類をすべて混ぜる。
バナナはフォークの背でよ~くつぶす。
卵は黄身・白身をわける。
オーブンは200℃に暖め始める。

2

バターを柔らかくし、泡だて器でよく混ぜ、砂糖を振り入れてよくすり混ぜる。
黄身をくわえて混ぜる。

3

白身をあわ立て、メレンゲをつくる。

4

2のボールに粉類の3分の1・バナナの3分の1・メレンゲの3分の1を加えて、きべらでさっくり混ぜる。この作業をあと2回繰り返す。

5

写真

パウンド型に入れて200度で15分180度で35分焼く。爪楊枝を差し入れて何も付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

焼く時間はオーブンによって違うので、表面にきれいな焼き色が付いて,爪楊枝に何も付いてこなければ50分焼かなくてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 90737 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」